Esemble pour la promotion des produits des coopératives | Association Nationale des coopératives d'argane

L'arganier, espèce unique de son genre qui se distingue par une tolérance exemplaire aux caprices climatiques, un ancrage profond et millénaire dans les traditions et un comportement biologique qui n'a encore rien livré de son mystère.

Journée Mondiale de la Femme

ANCA rend hommage aux femmes d'argane

Procédé de fabrication de l’huile d'argane

Le procédé traditionnel d'extraction de l'huile d'argane comprend 6 étapes...

Arbre du produit d'argane (Arganier)

L'arganier (Argania spinosa) est un arbre endémique du Maroc, appartenant à la famille des sapotacées

Association

Association régie par la loi des libertés publiques de 15 Novembre 1958 telle qu’elle a été modifiée et complétée par la loi N° 75-00 promulguée par le dahir du 23 juillet 2002.

National

ANCA est une structure ouverte à toutes les coopératives d’argane quelque soit leur lieu d’implantation .Actuellement elle couvre deux régions : Souss Massa Draa et Marrakech Tensift Alhawz, du fait que ses membres appartiennent à sept provinces et préfectures Agadir Idaoutanane, Inezegane Ait Melloul, Chtouka Ait Baha, Taroudant, Tiznit, Sidi Ifni et Essaouira.

Coopératives

les adhérentes composants l’association sont toutes des coopératives d’Argane agréées selon la loi 24-83 qui stipule que : « la coopérative est un groupement de personnes physiques, qui conviennent de se réunir pour créer une entreprise chargée de de fournir, pour leur satisfaction exclusive, le produit ou le service dont elles ont besoin et pour la faire fonctionner et la gérer en appliquant les principes fondamentaux ….. »

Argane

l’objet des coopératives membres de l’association est la production et la Commercialisation de l’huile d’argane et ses dérivés. (Voir page titrée Arganier)

Mission

L'arganier (Argania spinosa) est un arbre endémique du Maroc, appartenant à la famille des sapotacées, cet arbre pousse exclusive ment dans le sud-ouest du pays en zone aride et semi-aride sur une superficie de 800 000 ha entre Agadir, Essaouira et Taroudant.
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Procédé de fabrication

Le procédé traditionnel d'extraction de l'huile d'argan comprend 6 étapes :
Dépulpage des fruits à la main, Concassage des noix, Torréfaction à feu doux dans des plats en terre, Ecrasement manuel dans une meule, Malaxage de la pâte et, Pressage de la pâte.